Comer una dieta rica en frutas y verduras sin duda beneficiará a las personas que padecen enfermedad renal. Pueden experimentar una variedad de problemas por comer una dieta deficiente, como enfermedades cardiovasculares y aumento de la inflamación. Echemos un vistazo a seis alimentos saludables que pueden formar parte de una dieta saludable para los riñones:
Pimientos rojos
Los pimientos rojos se
agregan fácilmente a la
dieta como parte de una
ensalada de pollo o
atún, un aperitivo o un
refrigerio. Esta verdura
es rica en sabor, baja en
potasio y una gran
fuente de fibra, ácido fólico
vitamina A y
vitamina C. Una de las
principales razones por
las que los pimientos se
benefician es el alto
contenido de licopeno, que es
un tipo de
antioxidante.
Repollo
El repollo es uno de los
muchos vegetales
crucíferos y es rico en
fitoquímicos
compuestos químicos que se
sabe que
ayudan a combatir el daño de
los radicales
libres. Esta verdura es una
gran opción
debido al bajo contenido de
potasio y al alto
contenido de fibra, vitamina C
y vitamina K.
El repollo es muy versátil con
muchas
opciones para agregar a una
comida. Además,
se puede preparar hirviendo
al vapor o en el
microondas.
Ajo
El ajo es beneficioso para la
salud de muchas
formas diferentes, como
reducir la
inflamación, reducir el
colesterol y prevenir la
acumulación de placa en los
dientes. Es muy
fácil de agregar a un plato de
pasta, vegetales
o comida, y viene en forma de
polvo, picado,
embotellado, así como clavo
fresco. Además, es una
opción útil para condimentar
platos
para aquellos pacientes a los
que se les ha
recomendado una dieta baja
en sodio.
Coliflor
La coliflor es otro tipo de
verdura crucífera que
es una fuente confiable de
fibra, ácido fólico y
vitamina C. Además, es rica en
compuestos
como tiocianatos
, glucosinolatos e indoles
que ayudan al hígado en el
proceso de
neutralización de sustancias
tóxicas en el
cuerpo. La coliflor es muy
versátil y fácil de
usar en muchos
platos. Incluso se puede
utilizar como una alternativa
satisfactoria al
puré de papas para quienes
siguen una dieta saludable
para los riñones.
Manzanas
Las manzanas son muy
beneficiosas para la
salud y tienen un alto
contenido de fibra y
compuestos
antiinflamatorios. Se sabe
que
esta fruta ayuda a reducir el
riesgo de
enfermedades cardíacas,
previene el
estreñimiento y reduce el
colesterol. Es una
fruta versátil que da la opción
de hacer una
salsa, mezclar con jugo fresco
guisar, hornear
o simplemente comer cruda.
Arándanos
Una ración regular de
arándanos puede
aportar una buena cantidad
de fibra
, antioxidantes, manganeso y
vitamina C al
cuerpo. Además, son ricos en
compuestos
naturales que pueden ayudar
a controlar los
problemas de inflamación.
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